Bagaimana Memilih Alat Pemanggang BBQ yang Tepat
BBQ atau Barbeque merupakan salah satu metode memasak yang paling digemari oleh sebagian besar masyarakat. Tak jarang, meskipun hanya memiliki lahan yang kecil atau tinggal di apartemen, kini banyak orang yang mencari alat pemanggang BBQ yang sesuai untuk memperoleh rasa makanan yang lezat. Lalu, bagaimana memilih alat pemanggang BBQ yang tepat?
1. Sesuaikan dengan Kebutuhan Anda
Hal pertama yang perlu diingat adalah untuk menyesuaikan alat pemanggang BBQ dengan kebutuhan Anda. Pilihlah alat pemanggang yang sesuai untuk jumlah orang yang akan menikmati hidangan. Jika Anda hanya akan memasak untuk keluarga kecil saja, maka alat pemanggang dengan ukuran kecil atau medium sudah cukup. Sebaliknya, jika ingin memasak untuk banyak orang, lebih baik memilih yang besar agar dapat memasak lebih banyak makanan dalam satu waktu.
2. Pilih Bahan yang Berkualitas
Alat pemanggang BBQ yang berkualitas adalah investasi jangka panjang untuk kebutuhan memasak Anda. Pemilihan bahan yang berkualitas akan menjamin bahwa alat tersebut dapat bertahan lama dan tahan karat. Biasanya, penggunaan stainless steel atau baja tahan karat akan memberikan jaminan kualitas yang baik dalam jangka waktu yang lama.
3. Sesuaikan dengan Anggaran Anda
Selalu penting untuk mempertimbangkan anggaran Anda ketika memilih alat pemanggang BBQ. Harga alat pemanggang BBQ yang terjangkau biasanya menggunakan bahan yang tidak terlalu berkualitas, namun tetap dapat memasak makanan dengan baik. Namun, jika memiliki anggaran lebih, sebaiknya pilih yang terbuat dari bahan yang lebih berkualitas dan tahan karat.
4. Pertimbangkan Ukuran dan Ruang Penyimpanan
Selain mempertimbangkan kebutuhan jumlah orang yang akan makan dan kualitas bahan, Anda juga perlu mempertimbangkan ukuran alat pemanggang BBQ. Jika Anda tinggal di apartemen, lebih baik memilih alat pemanggang yang kecil dan dapat dimasukkan ke dalam ruangan. Namun, jika memiliki ruang yang lebih besar, lebih baik memilih yang lebih besar agar dapat memasak makanan dengan jumlah yang lebih banyak.
5. Fitur dan Aksesori Tambahan
Terakhir, pastikan untuk mempertimbangkan fitur dan aksesori tambahan dari alat pemanggang BBQ yang ingin dibeli. Beberapa fitur dan aksesori seperti termometer untuk memonitor suhu memasak, lubang untuk mengatur udara, dan rak untuk menyimpan makanan yang telah siap saji dapat membantu memudahkan proses memasak. Namun, pastikan untuk tidak memilih alat pemanggang yang memiliki fitur yang rumit dan susah dipakai oleh Anda.
Dengan mempertimbangkan kelima hal di atas, Anda akan dapat memilih alat pemanggang BBQ yang sesuai dengan kebutuhan dan anggaran Anda. Pastikan alat pemanggang BBQ yang ingin dibeli mudah dioperasikan dan dapat memberikan hasil makanan yang lezat.
Tips dalam menggunakan alat pemanggang BBQ
Alat pemanggang BBQ menjadi pilihan yang populer untuk menyajikan hidangan yang sehat dan lezat bagi keluarga dan teman. Namun, agar hasil makanan sempurna dan alat pemanggang tahan lama, beberapa tips harus diperhatikan dalam penggunaan alat pemanggang BBQ. Simak tips berikut untuk hasil memuaskan dan mencegah kerusakan alat pemanggang BBQ.
1. Periksa ketersediaan bahan bakar dan taburi arang dengan benar
Tips pertama dalam menggunakan alat pemanggang BBQ adalah pastikan anda memiliki ketersediaan bahan bakar yang cukup dan sesuai dengan jenis alat pemanggang yang digunakan. Jangan gunakan bahan bakar yang mudah terbakar atau yang mengandung zat kimia berbahaya yang dapat menyebabkan makanan menjadi tidak sehat dan beracun.
Ketika memasukkan arang ke dalam alat pemanggang, sebarkan arang secara merata dan jangan menaburkan terlalu banyak. Terlalu banyak arang akan membuat anak-anak dan pengunjung lain merasa tidak nyaman dengan asap yang dihasilkan saat memanggang. Taburi arang secara merata dan pastikan sebagian besar arang yang ditempatkan adalah briket kayu yang lebih sulit terbakar dan akan menghasilkan panas yang konsisten.
2. Panaskan alat pemanggang dengan benar
Jangan memasukkan makanan ke dalam alat pemanggang sebelum suhu benar-benar panas atau cocok untuk memasak makanan. Pastikan suhu benar-benar panas agar makanan matang secara merata dan terhindar dari bakteri berbahaya. Untuk mengetahui apakah suhu sudah cukup panas, coba gesekkan tangan ke atas permukaan alat pemanggang selama beberapa detik. Jika terasa panas, itu berarti suhu sudah siap untuk memasak.
Jika Anda ingin mencapai suhu yang lebih tinggi dan cepat, gunakan tiroir lufi pada alat pemanggang, yang akan membantu memindahkan udara panas lebih cepat ke dalam area memasak. Namun, Anda juga harus hati-hati menggunakan tiroir, karena terlalu banyak panas dapat menyebabkan makanan terlalu cepat terbakar atau hangus.
3. Perhatikan cara memasak dan jangan terlalu sering membolak-balik makanan
Beberapa orang berpikir bahwa semakin sering makanan dibalik, semakin matang dan bergizi, tetapi itu sebenarnya tidak benar. Terlalu sering membolak-balik makanan dapat membuat panas keluar dari alat pemanggang dan membuat makanan matang lebih lambat.
Selain itu, membolak-balik makanan terlalu sering juga dapat menghilangkan minyak dan bumbu yang seharusnya tetap pada permukaan makanan, yang dapat membuat makanan kehilangan rasa dan kering. Oleh karena itu, terlalu sering membolak-balik makanan harus dihindari.
Cara memasak yang lebih baik adalah memotong makanan menjadi ukuran yang sama agar matang secara merata dan mudah dibalik saat matang. Perhatikan juga agar jarak antara makanan terjaga dan tidak menumpuk pada satu sisi alat pemanggang. Gunakan spatula lebar untuk membalik makanan agar tetap utuh dan tidak hancur saat dibalik. Pada saat yang sama, tutup tutup alat pemanggang agar panas tidak terlepas dan proses memasak lebih efektif.
4. Jangan terlalu sering membersihkan alat pemanggang
Banyak orang berpikir bahwa sebanyak mungkin menyeka alat pemanggang setiap kali akan digunakan, hasilnya akan selalu bersih. Namun, hal tersebut justru dapat mempercepat keausan alat pemanggang sehingga menyebabkan kerusakan dan minim kinerja.
Sebenarnya, kebersihan alat pemanggang harus dijaga dari pemakaian pertama hingga terakhir. Bersihkan alat pemanggang setiap selesai memanggang dan gunakan sikat sederhana atau kain lembut dengan sedikit air untuk menghilangkan sisa makanan yang menempel pada alat pemanggang. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk merendam bahan pembersih selama 10 – 15 menit saat membersihkan alat pemanggang untuk meminimalkan kerusakan.
Dengan mengetahui tips di atas, Anda akan dapat memanfaatkan alat pemanggang BBQ dengan lebih baik dan mendapatkan hasil makanan yang lebih baik dan sehat. Selamat mencoba dan selamat menikmati makanan lezat yang dihasilkan.
Cara Membersihkan Alat Pemanggang BBQ Secara Efektif
Masak dengan alat pemanggang BBQ mampu menghasilkan makanan yang lezat dan sehat. Namun, terkadang bersihkan alat pemanggang BBQ menjadi hal yang merepotkan. Apalagi jika tidak dibersihkan secara efektif, sisa makanan atau lemak bisa mengendap, berbahaya bagi kesehatan saat dipakai kembali. Berikut beberapa tips untuk membersihkan alat pemanggang BBQ secara efektif.
1. Membuang Sisa Makanan Secara Teratur
Setelah memakai alat pemanggang BBQ, jangan biarkan sisa makanan tertinggal dalam waktu yang lama. Saat masih dalam keadaan hangat, gunakan sikat atau spatula untuk mengikis sisa makanan yang lengket. Kemudian, setelah makanan dingin, buang sisa makanan dan kertas aluminium yang dipakai untuk melapis alat pemanggang. Jangan menghapus sisa makanan dengan tangan kosong, karena bisa memicu infeksi dan cedera.
2. Rendaman Sabun Cair
Sabun cair bisa membantu melunakkan sisa makanan terbakar dan lemak yang menempel pada alat pemanggang BBQ. Tambahkan air hangat dan campuran sedikit sabun cair, lalu bersihkan kulit inti dengan spons atau kain lembut. Namun, jangan berkibar terlalu keras saat membasmi kulit inti, karena bisa mengikis lapisan anti lengket pada alat pemanggang. Setelah itu, bilas dengan air bersih.
3. Soda Kue & Cuka
Soda kue dan cuka fungsinya sama dengan sabun cair, yakni melunakkan kerak dan bekas bakar pada alat pemanggang BBQ. Soda kue membantu mengikis plat logam dan grill, sementara cuka menghilangkan pembau dan noda yang membandel. Tambahkan soda kue dan cuka ke campuran air hangat, biarkan selama setengah jam, lalu gosok dengan spons atau sikat. Setelah itu, bilas dengan air bersih.
4. Menghilangkan Noda Membandel
Jika alat pemanggang BBQ Anda memiliki noda membandel, cobalah untuk menggunakan grill stone. Grill stone adalah batu abrasi alami yang dapat membantu menghilangkan kerak dan bekas bakar tanpa meninggalkan goresan pada permukaan alat pemanggang. Gosok grill stone pada permukaan alat pemanggang, hingga bekas bakar terampas. Setelah itu, bilas dengan air bersih.
Bila tidak ada grill stone, alternatif lain adalah menggunakan campuran baking soda dan air. Tambahkan sedikit pasta gigi ke dalam campuran tersebut sebagai pengikat, lalu gosokkan pada area yang berkerak. Setelah itu, bilas dengan air bersih.
Membersihkan alat pemanggang BBQ bisa seperti kerjaan yang tak ada habisnya, tapi tindakan preventif setelah memakai alat pemanggang akan sangat membantu. Mulailah dengan membersihkan sisa makanan, lalu jangan lupa mengoles sedikit minyak sayur atas permukaan grill sebelum memulai memanggang. Dengan begitu, alat pemanggang BBQ akan tetap dalam kondisi baik dan bertahan lama.
Resep Makanan yang Cocok Dimasak dengan Alat Pemanggang BBQ
Alat pemanggang BBQ adalah alat masak yang sangat memudahkan kita untuk membuat hidangan lezat khususnya untuk acara jalan-jalan keluarga, BBQ party atau camping. Alat pemanggang BBQ tidak hanya memanggang daging, namun juga sayuran, ikan atau makanan pencuci mulut. Berikut ini adalah 5 resep makanan yang cocok dimasak dengan alat pemanggang BBQ.
1. Ayam Panggang BBQ
Ayam panggang BBQ adalah hidangan yang sangat lezat dan populer di acara BBQ party. Ayam panggang BBQ sangat mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang sangat lezat. Cukup beli ayam potong sesuai kebutuhan, lumuri daging ayam dengan bumbu secukupnya (garam, merica, bawang putih bubuk, kecap manis dan minyak zaitun) kemudian panggang di atas alat pemanggang BBQ di atas bara api. Bolak-balik ayam agar matang merata dan tidak gosong.
2. Sate Ayam atau Sate Kambing
Sate ayam atau sate kambing adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini sangat cocok untuk BBQ party atau acara keluarga. Cukup beli daging ayam atau kambing, potong kecil-kecil sesuai kebutuhan dan tusuk menggunakan tusuk sate, kemudian lumuri daging dengan bumbu kecap manis, bawang putih dan garam. Panggang sate di atas alat pemanggang BBQ dan bolak-balik agar matang merata.
3. Jagung Bakar
Jagung bakar sangat cocok dijadikan hidangan pencuci mulut setelah makan daging panggang. Untuk membuat jagung bakar, cukup bersihkan kulit jagung dan masukkan margarin atau butter secukupnya di atasnya. Panggang jagung di atas alat pemanggang BBQ dengan api sedang dan bolak-balik hingga kulit jagung berwarna kecokelatan.
4. Sayuran Panggang
Sayuran panggang bisa dijadikan hidangan sampingan atau menu vegetarian pada acara BBQ party. Sayuran yang cocok dijadikan menu panggang adalah paprika, terong, bawang bombay, bawang putih, kentang dan lain sebagainya. Cukup potong sayuran-sayuran tersebut sesuai kebutuhan, lumuri dengan bumbu secukupnya (minyak zaitun, garam dan merica) kemudian panggang di atas alat pemanggang BBQ hingga matang.
5. Ikan Bakar
Hidangan ikan bakar sangat cocok dijadikan menu utama pada acara BBQ party atau acara keluarga. Untuk membuat hidangan ikan bakar, pilih ikan yang baik dan segar, bersihkan ikan dengan air mengalir dan belah ikan melintang ke arah benang ikan. Lumuri ikan dengan bumbu secukupnya (garam, merica, bawang putih cincang, irisan jeruk nipis dan minyak zaitun) kemudian panggang di atas alat pemanggang BBQ dengan api sedang hingga ikan matang dengan sempurna. Setelah itu sajikan ikan bakar dengan nasi hangat, sayuran panggang dan sambal.
Itulah 5 resep makanan yang cocok dimasak dengan alat pemanggang BBQ. Dapatkan alat pemanggang BBQ terbaik untuk memudahkan mengolah hidangan Anda saat di rumah dengan membuatnya sendiri atau membelinya jika tidak memiliki waktu untuk membuatnya sendiri. Selamat mencoba!
